Thymus pseudolanuginosus: caracterização fenólica e atividade antioxidante

O Thymus é um importante género da família das Lamiaceae, do qual muitas espécies são encontradas de forma espontânea na região mediterrânica. Várias espécies do género Thymus são igualmente cultivadas tendo em vista a sua utilização culinária, como ingrediente de saladas e sopas e ainda como especi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Pereira, Olívia R. (author)
Other Authors: Fernandes Afonso, Andrea Luísa (author), Silva, Joana de A. (author), Melo, João (author), Sobral, Abílio J.F.N. (author), Cardoso, Susana M. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2015
Subjects:
Thymus pseudolanuginosus
Phenolic compounds
Antioxidant activity
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/11801
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/11801

Internet

http://hdl.handle.net/10198/11801

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