Biovalorização de soro de queijo por processos anaeróbios/aeróbios
Este trabalho abordou a valorização de um subproduto da indústria de lacticínios (soro de queijo) através da alteração do funcionamento de processos habitualmente utilizados no contexto do tratamento biológico. Foi avaliada a fermentação acidogénica deste subproduto para maximizar a conversão do seu...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2018
|
| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10773/12282 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:ria.ua.pt:10773/12282 |