Polyphenoloxidase and pectinmethylesterase activities in pear after controlled atmosphere storage

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Galvis-Sanchez, A. G. (author)
Outros Autores: Morais, A. M. M. B. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:eng
Publicado em: 2011
Assuntos:
PPO
PME
Pear fruit
Controlled atmosphere
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.14/4241
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/4241

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.14/4241

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