Migração de 2,4,6-TCA através de rolhas neutrocork para um vinho e implementação do método de análise para MDMP

Este trabalho incidiu sobre o estudo do mecanismo de contaminação do vinho com 2,4,6-tricloroanisol (2,4,6-TCA) a partir da rolha de cortiça microaglomerada e o estudo de viabilidade da implementação do método de análise de 2-metoxi-3,5-dimetilpirazina (MDMP) por SPME-GC/MS. O primeiro estudo verifi...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Vasconcelos, Bárbara Correia de (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2013
Assuntos:
Rolha de cortiça microaglomerada
2,4,6-tricloroanisol
Vinho
2-metoxi-3,5-dimetilpirazina
Microagglomerated cork
2,4,6-trichloroanisole
Wine
2-methoxy-3,5-dimethylpyrazine
Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.14/10521
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/10521

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.14/10521

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