Integração das Normas BRC e ISO 22000:2005 na indústria de panificação tradicional

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

Bibliographic Details
Main Author:	Santos, Cristiana Ferreira (author)
Format:	masterThesis
Language:	por
Published:	2015
Subjects:	Sistema de gestão de segurança alimentar ISO 22000:2005 BRC global standard for food safety HACCP Food safety management system Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Online Access:	http://hdl.handle.net/1822/47460
Country:	Portugal
Oai:	oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/47460

Description
Summary:	Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

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