Caracterização de cogumelos silvestres da espécie Amanita ponderosa: produção de metabolitos com atividade biológica

Amanita ponderosa é uma espécie de cogumelos silvestres, comestível, característica de alguns microclimas mediterrânicos, existente na Península Ibérica. Neste estudo, avaliaram-se as propriedades biológicas e toxicológicas destes cogumelos e culturas, com vista a valorizar o seu potencial biotecnol...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Salvador, Cátia Sofia Clemente (author)
Format: doctoralThesis
Language:por
Published: 2015
Subjects:
Amanita ponderosa
Cogumelos silvestres comestíveis
Composição inorgânica
M13-PCR
Complexos proteina-polissacárido
Propriedades antioxidantes
Efeito hepatoprotetor
Atividade antitumoral
Wild edible mushrooms
Inorganic content
Protein-polysaccharide complexes
Antioxidant properties
Hepatoprotective effect
Antitumoral activity
Online Access:http://hdl.handle.net/10174/13391
Country:Portugal
Oai:oai:dspace.uevora.pt:10174/13391

Internet

http://hdl.handle.net/10174/13391

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