Perfil lipídico e teor de sal de biscoitos comercializados em Portugal

O estilo de vida atual da população Portuguesa está associado a um aumento na procura por alimentos que sejam práticos de consumir, saborosos e saudáveis. Entre eles, destacam-se os produtos de pastelaria (bolachas, biscoitos), sendo reconhecidos como fontes de sal, gordura e açúcar. O objetivo dest...

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Bibliographic Details
Main Author: Albuquerque, T.G. (author)
Other Authors: Oliveira, M.B. (author), Sanches-Silva, A. (author), Bento, A.C. (author), Costa, H.S. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2015
Subjects:
Composição dos Alimentos
Nutrição Aplicada
Biscoitos
Avaliação do Risco
Estilos de Vida e Impacto na Saúde
Saúde Pública
Portugal
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/2649
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/2649

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/2649

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