Perfil lipídico e teor de sal de biscoitos comercializados em Portugal
O estilo de vida atual da população Portuguesa está associado a um aumento na procura por alimentos que sejam práticos de consumir, saborosos e saudáveis. Entre eles, destacam-se os produtos de pastelaria (bolachas, biscoitos), sendo reconhecidos como fontes de sal, gordura e açúcar. O objetivo dest...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , , |
| Formato: | conferenceObject |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2015
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.18/2649 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.insa.pt:10400.18/2649 |