| Resumo: | O estágio efectuado no Hotel Grande Real Santa Eulália foi realizado no âmbito do curso de Restauração e Catering, sendo este estágio parte integrante na avaliação do primeiro ano do respectivo curso. A escolha do hotel foi feita através de uma lista de contactos de locais de estágio disponibilizada pelo Gabinete de Estágios e Saídas Profissionais [GESP]. Entre as diversas opções foi feita uma análise pessoal das empresas em questão e das suas respectivas unidades de alojamento, tendo em conta alguns critérios, como a sua categoria e as condições oferecidas ao estagiário. o objectivo do estagio era obter mais conhecimentos, experiência e noções de hotelaria e restauração, utilizando e aperfeiçoando os ensinamentos que nos foram transmitidos ao longo do 10 ano curricular.
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