Detecção e prevenção de defeitos organolépticos na fermentação maloláctica em vinhos tintos
Dissertação de mestrado em Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar, apresentada na Escola Superior Agrária de Santarém, Instituto Politécnico de Santarém
| Autor principal: | |
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| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2015
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.15/1161 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/1161 |
| Resumo: | Dissertação de mestrado em Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar, apresentada na Escola Superior Agrária de Santarém, Instituto Politécnico de Santarém |
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