In-vitro bioaccessibility of beta-carotene in lipidic systems

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Gonçalves, Catarina (author)
Outros Autores: Martins, Artur J. (author), Bourbon, Ana Isabel (author), Amado, Isabel (author), Cerqueira, Miguel A. (author), Pastrana, Lorenzo M. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:eng
Publicado em: 2019
Assuntos:
Lipophilic
Bioactive
Digestion
Bioaccessibility
Beta-carotene
Texto completo:http://hdl.handle.net/1822/61159
País:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/61159

Texto Completo

http://hdl.handle.net/1822/61159

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