Efeito da secagem por ar quente na cor e propriedades nutricionais de duas variedades de castanha (Castanea sativa Mill.).

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Teresa Delgado (author)
Outros Autores: José Alberto Pereira (author), Susana Casal (author), Elsa Ramalhosa (author)
Formato: book
Idioma:por
Publicado em: 2014
Assuntos:
Biotecnologia agrária e alimentar
Agricultural biotechnology
Texto completo:https://hdl.handle.net/10216/99340
País:Portugal
Oai:oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/99340

Texto Completo

https://hdl.handle.net/10216/99340

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