Plantas aromáticas usadas como condimentos: prevalência de ácidos gordos polinsaturados
Tradicionalmente, as plantas aromáticas são adicionadas para aprimorar o sabor aos alimentos e substituir o uso excessivo de sal ou condimentos com alto teor em gordura. Reconhecidas desde a antiguidade como alimentos funcionais, estas ervas continuam a ser recomendadas em dietas contemporâneas por...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.19084/RCA16227 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:ojs.revistas.rcaap.pt:article/16557 |