Estudo do efeito do solvente de extração na atividade antioxidante das sementes de chia
A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea pertencente à família Lamiaceae, cultivada sobretudo no México, Bolívia, Argentina, Equador e Guatemala. Hoje em dia é muito utilizada na alimentação, não só pelo seu valor nutricional, mas também pelas propriedades antioxidantes. Neste trabalho de...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | conferenceObject |
| Language: | por |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.18/4185 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.insa.pt:10400.18/4185 |