Estudo de conservação sob atmosfera controlada na qualidade da cereja cv. Satin

A cereja é muito apreciada e apresenta um tempo de comercialização muito curto devido a ser um fruto altamente perecível. Técnicas de conservação pós-colheita são essenciais para manter a qualidade da cereja até serem consumidas. Baixas temperaturas são utilizadas para retardar o processo de deterio...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Espírito Santo, C. (author)
Outros Autores: Resende, M. (author), Caseiro, Catarina (author), Beato, H. (author), Reis, João (author), Brandão, I. (author), Silveira, A. (author), Riscado, A. (author), Baptista, C. (author), Pintado, Cristina Miguel (author), Veloso, Abel (author), Ferreira, Dora (author), Andrade, L.P. (author), Nunes, J. (author), Simões, Maria P. (author), Morais, Diogo (author), Canavarro, M.C. (author), Gaspar, Pedro D. (author), Silva, Pedro D. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2020
Assuntos:
Cereja
Conservação
Refrigeração
Atmosfera controlada
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.11/7000
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/7000

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http://hdl.handle.net/10400.11/7000

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