Revisão do sistema de HACCP da Flôr de Aveiro
O presente relatório descreve as atividades desenvolvidas no estágio, que integra o plano curricular do Mestrado em Engenharia Alimentar, da Escola Superior Agrária de Coimbra. O estágio decorreu na Padaria e Pastelaria Flôr de Aveiro, no período de 03 de fevereiro a 13 de outubro de 2020. Os objeti...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.26/39935 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:comum.rcaap.pt:10400.26/39935 |