Óleos essenciais: atividade biológica in vitro e sua potencial aplicação a embalagens alimentares
Os óleos essenciais (OEs) são metabólitos secundários, produzidos por plantas aromáticas e medicinais, com propriedades biológicas interessantes como a capacidade antimicrobiana e antioxidante. Neste trabalho, foi determinada a atividade antimicrobiana e a capacidade antioxidante dos OEs de manjeric...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.18/4128 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.insa.pt:10400.18/4128 |