Perfil de ácidos gordos, colesterol e teor de sal de "nuggets" de frango
Introdução: Os alimentos pré-fritos, como os “nuggets” de frango, são consumidos com frequência, devido à rapidez de preparação. O consumo de alimentos processados está associado à ingestão elevada de gorduras saturadas, e estas ao desenvolvimento de obesidade e doenças cardiovasculares. Objectivos:...
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| Other Authors: | , , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.18/2746 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.insa.pt:10400.18/2746 |