Effects of vaccuum packaging on the physical quality of minimally processed potatoes

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Rocha, Ada (author)
Outros Autores: Coulon, Emilie C (author), Morais, M.M.B (author)
Formato: article
Idioma:eng
Publicado em: 2003
Assuntos:
Ciências da Saúde, Ciências da saúde
Health sciences, Health sciences
Texto completo:https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/101986
País:Portugal
Oai:oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/101986

Texto Completo

https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/101986

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