Plantas aromáticas usadas como condimentos: prevalência de ácidos gordos polinsaturados
Tradicionalmente, as plantas aromáticas são adicionadas para aprimorar o sabor aos alimentos e substituir o uso excessivo de sal ou condimentos com alto teor em gordura. Reconhecidas desde a antiguidade como alimentos funcionais, estas ervas continuam a ser recomendadas em dietas contemporâneas por...
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | article |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2017000500022 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:scielo:S0871-018X2017000500022 |