Lipid composition and nutritional value of some meats with Protected Designation of Origin (PDO)

Comunicação Oral

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Prates, José A. M. (author)
Outros Autores: Ribeiro, Verónica (author), Quaresma, Mário (author), Lourenço, Marta (author), Martins, Susana (author), Alves, Susana (author), Portugal, Ana (author), Castro, Matilde (author), Fontes, Carlos M. G. (author), Bessa, Rui J. B. (author), Alfaia, Cristina M. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:eng
Publicado em: 2008
Assuntos:
Meat-PDO
Fatty acids
CLA isomers
Total lipids
Cholesterol
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.5/251
País:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/251

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.5/251

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