Composição em ácidos gordos de batatas fritas de pacote comercializadas em Portugal e sua importância na nutrição
O papel das gorduras alimentares e óleos na alimentação humana é uma das áreas de investigação mais complexas e controversas nas ciências da Nutrição. Na última década, a rápida expansão na área das evidências epidemiológicas e do conhecimento científico ajudou a esclarecer o papel da alimentação na...
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| Outros Autores: | |
| Formato: | lecture |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2012
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.18/811 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.insa.pt:10400.18/811 |