Consumo de sal: de conservante a condimento

Os efeitos prejudiciais do consumo excessivo de sal são geralmente associados à hipertensão arterial e à doença cerebrovascular. Diversos estudos científicos demonstram também que a prevalência destas doenças é muito elevada na população portuguesa, sendo que cerca de 1 em cada 4 portugueses sofre d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernandes, Paulo (author)
Other Authors: Lopes, Andreia (author), Brazão, Roberto (author), Oliveira, Luísa (author), Vasco, Elsa (author), Tomé, Sidney (author), Ravasco, Francisco (author), Dias, Maria da Graça (author)
Format: other
Language:por
Published: 2021
Subjects:
Composição dos Alimentos
Sal
Consumo de Sal
EIPAS
Hábitos Alimentares
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/7584
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/7584

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/7584

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