Implementação do sistema HACCP numa indústria de cerveja artesanal

Dissertação de mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar

Bibliographic Details
Main Author: Machado, Rosa Marlene Miranda (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2018
Subjects:
Segurança alimentar
Sistema HACCP
Indústria cervejeira
Programa de pré-requisitos
Food safety
HACCP system
Beer industry
Prerequisite program
Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias
Online Access:http://hdl.handle.net/1822/72529
Country:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/72529

Internet

http://hdl.handle.net/1822/72529

Similar Items