Estudo de compostos maioritários de óleos essenciais por UHPLC-DAD visando a sua aplicação a embalagens alimentares ativas

Objetivo: Identificar e quantificar os compostos maioritários dos OEs de canela e manjericão que contribuem substancialmente para a sua ação antimicrobiana e antioxidante, visando a sua aplicação a embalagens alimentares ativas.

Bibliographic Details
Main Author: Ribeiro-Santos, R. (author)
Other Authors: Melo, N. (author), Costa, H.S. (author), Sanches-Silva, A. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2017
Subjects:
Óleos Essenciais
Embalagens Ativas Alimentares
Composição de Alimentos
Segurança Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/4408
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/4408

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/4408

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