Azeite ‘Galega Vulgar’: evolução sensorial durante a maturação na campanha 2000/01

Comunicação apresentada no III Simpósio Nacional de Olivicultura que decorreu em Castelo Branco, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, de 29 a 31 de Outubro de 2003.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Conceição, A.C. (author)
Outros Autores: Gouveia, C. (author), Vitorino, M.C. (author), Henriques, L.R. (author), Peres, M.F. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2010
Assuntos:
Pigmentos
K225
Azeite
Dieta mediterrânica
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.11/265
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/265
Descrição
Resumo:Comunicação apresentada no III Simpósio Nacional de Olivicultura que decorreu em Castelo Branco, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, de 29 a 31 de Outubro de 2003.

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