Avaliação da contaminação por Salmonella spp. em peitos de frango embalados em atmosfera protetora
Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre na área de Tecnologia Alimentar, na Escola Suprior Agrária de Santarém, do IPSantarém
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2022
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.15/4110 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/4110 |