Reducing the salt content in meat rissoles and its acceptability by the consumer

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Delgado, J. (author)
Outros Autores: Lemos, Andreia (author), Poinhos, Rui (author), Pinho, Olívia (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:eng
Publicado em: 2014
Assuntos:
Ciências da Saúde, Ciências médicas e da saúde
Health sciences, Medical and Health sciences
Texto completo:https://hdl.handle.net/10216/77422
País:Portugal
Oai:oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/77422

Texto Completo

https://hdl.handle.net/10216/77422

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