Hábitos e preferências dos consumidores de produtos tradicionais regionais certificados: o caso de Trás-os-Montes

Este estudo analisa os hábitos e preferências de compra e consumo dos consumidores de produtos tradicionais certificados da Região de Trás-os-Montes, nomeadamente queijos e enchidos DOP/IGP/ETG. No geral, apesar da notoriedade destes produtos, existe ainda um desconhecimento significativo dos consum...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cabo, Paula (author)
Outros Autores: Ribeiro, Maria Isabel (author), Fernandes, António (author), Matos, Alda (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2015
Assuntos:
Queijo
Enchidos
Denominação de Origem Protegida (DOP)
Indicação Geográfica Protegida (IGP)
Especialidade Tradicional Garantida (ETG)
Trás-os-Montes
Texto completo:http://hdl.handle.net/10198/11702
País:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/11702

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10198/11702

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