Caracterização química e avaliação da actividade biológica da framboesa (Rubus Idaeus L.) : Contribuição para o desenvolvimento de uma alegação de saúde

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Câmara, Madalena Bettencourt da (author)
Outros Autores: Figueira, Maria Eduardo (author), Ferreira, João Pedro Borges (author), Coelho, Ana Varela (author), Feliciano, Rui (author), Silva, Andreia Bento da (author), Mecha, Elsa (author), Bronze, Maria do Rosário (author), Direito, Rosa (author), Sepodes, Bruno (author)
Formato: bookPart
Idioma:por
Publicado em: 2020
Assuntos:
Compostos fenólicos
Antocianinas
Elagitaninos
Atividade antioxidante
Atividade anti-infamatória
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.26/33616
País:Portugal
Oai:oai:comum.rcaap.pt:10400.26/33616

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.26/33616

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