earlyMYCO - Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde

Sumário: 1. Do conceito de One Health à exposição humana e animal a micotoxinas; 2. Ambiente (alimentação), Exposição precoce (primeiros 1000 dias de vida) & Developmental Origins of Health and Disease (DOHaD); 3. Alimentação, Contaminantes alimentares (micotoxinas), exposição precoce, intestino...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Assunção, Ricardo (author)
Formato: lecture
Idioma:por
Publicado em: 2022
Assuntos:
Segurança dos Alimentos
Composição dos Alimentos
Avaliação do Risco
Toxicologia
Saúde humana
Micotoxinas
earlyMYCO
Contaminantes Alimentares
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.18/8252
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/8252
Descrição
Resumo:Sumário: 1. Do conceito de One Health à exposição humana e animal a micotoxinas; 2. Ambiente (alimentação), Exposição precoce (primeiros 1000 dias de vida) & Developmental Origins of Health and Disease (DOHaD); 3. Alimentação, Contaminantes alimentares (micotoxinas), exposição precoce, intestino (1ª barreira) & consequências para a saúde; 4. Projeto earlyMYCO – Exposição precoce a MICOtoxinas e o seu impacto na saúde.

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