Bioresíduos de cogumelos como fonte de vitamina D2

São vários os estudos que descrevem a importância nutricional dos cogumelos enquanto alimento e como fonte de compostos bioativos com propriedades terapêuticas

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cardoso, Rossana V.C. (author)
Outros Autores: Fernandes, Ângela (author), Barreira, João C.M. (author), González-Paramás, Ana María (author), Barros, Lillian (author), Ferreira, Isabel C.F.R. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2022
Assuntos:
Cogumelos
Texto completo:http://hdl.handle.net/10198/24828
País:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/24828

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10198/24828

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