Aveleira: Estado da Transformação
Com este estudo pretende-se abordar a temática da transformação da avelã, desde a sua armazenagem até ao consumo pelo consumidor final. Após a colheita e secagem destes frutos torna-se necessário a sua armazenagem e conservação de modo a garantir a sua qualidade e integridade, evitando alterações ir...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | book |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.19/4677 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ipv.pt:10400.19/4677 |