Aguardentes vínicas envelhecidas portuguesas. Caracterização da produção, da comercialização e do estado de desenvolvimento do sector

Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa / Faculdade de Ciências. Universidade do Porto

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Perdigão, Joana Maltez Ribeiro (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2021
Assuntos:
aguardente vínica
envelhecimento
destilação
tecnologia de produção
sector da aguardente vínica em Portugal.
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.5/21527
País:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/21527
Descrição
Resumo:Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa / Faculdade de Ciências. Universidade do Porto

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