Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de girassol suplementado com extrato de alga

Mestrado em Engenharia Alimentar / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa

Bibliographic Details
Main Author: Frederico, Catarina dos Santos (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2021
Subjects:
atividade antioxidante
Codium tomentosum
macroalgas
óleo de girassol
Pelvetia canaliculata
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/21312
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/21312

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/21312

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