Determinação do perfil de ácidos gordos de salgados comercializados em grandes superfícies

Os consumidores estão cada vez mais exigentes e mais conscienciosos no que diz respeito ao consumo de alguns alimentos e o impacto na saúde. No entanto, também se tem verificado que o estilo de vida das famílias tem sofrido alterações profundas, traduzindo-se essencialmente por falta de tempo para p...

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Bibliographic Details
Main Author: Albuquerque, T.G. (author)
Other Authors: Silva, M.A. (author), Oliveira, M.B. (author), Sanches-Silva, A. (author), Costa, H.S. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2016
Subjects:
Composição dos Alimentos
Segurança Alimentar
Salgados
Ácidos Gordos
Avaliação do Risco
Estilos de Vida e Impacto na Saúde
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/3588
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/3588

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/3588

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