Irradiação gama de castanhas calibradas provenientes de uma unidade industrial: cor e textura
A castanha é um produto sazonal, para consumo em fresco ou após processado. Na sua conservação é utilizada a refrigeração ou congelação. Na castanha fresca exportada as normas internacionais obrigam à sua desinfestação. Para tal era utilizada a fumigação com brometo de metilo, recentemente proibida...
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| Format: | conferenceObject |
| Language: | por |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/7292 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/7292 |