VARIABILIDADE ESPACIAL E TEMPORAL DA MATURAÇÃO DE UVA PARA VINHO - VARIEDADES: ARAGONÊS, TRINCADEIRA.
O conceito de terroir no vinho é baseado na observação de que diferentes regiões, vinhas ou mesmo secções diferentes dentro da mesma vinha, podem produzir vinhos com uma identidade muito própria e bem diferente uns dos outros. Os franceses começaram a cristalizar este conceito como uma maneira de de...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , , |
| Format: | lecture |
| Language: | eng |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10174/1919 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:dspace.uevora.pt:10174/1919 |