Evolução da produção e comercialização de produtos tradicionais qualificados de ovinos e caprinos (2003-2012)
O presente estudo analisa a produção e comercialização de produtos qualificados de ovinos e caprinos (carne e queijo), com base em fontes documentais. Evidencia-se a relevância decrescente das carnes qualificadas de borrego relativamente à produção nacional. Todavia, globalmente, os produtores são c...
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| Other Authors: | , , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2017000500044 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:scielo:S0871-018X2017000500044 |