Desenvolvimento de novo produto alimentar: pasta de amendoim em embalagem biodegradável
O consumo de pasta de amendoim tem vindo a aumentar nos últimos anos, devido ao seu sabor único e devido a ser uma excelente fonte de proteína para os desportistas. No entanto, a maioria das marcas de pasta de amendoim contêm aditivos, como por exemplo a utilização de óleos hidrogenados para melhora...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.8/4288 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/4288 |