Efeito de tratamentos de alta pressão na actividade enzimática endógena de azeitonas

Resumo indisponível.

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Vitorino, R. M. P. (author)
Outros Autores: Nunes, C. S. C (author), Saraiva, J. A. (author), Coimbra, M. A. (author)
Formato: conferenceObject
Idioma:por
Publicado em: 2012
Assuntos:
Texto completo:http://hdl.handle.net/10773/7702
País:Portugal
Oai:oai:ria.ua.pt:10773/7702