Efeito de tratamentos de alta pressão na actividade enzimática endógena de azeitonas

Resumo indisponível.

Bibliographic Details
Main Author: Vitorino, R. M. P. (author)
Other Authors: Nunes, C. S. C (author), Saraiva, J. A. (author), Coimbra, M. A. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2012
Subjects:
Tratamentos de alta pressão
Actividade enzimática
Azeitonas
Online Access:http://hdl.handle.net/10773/7702
Country:Portugal
Oai:oai:ria.ua.pt:10773/7702

Internet

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