Pesquisa de Listeria monocytogenes em produtos cárneos fumados e de salsicharia

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Vaz-Velho, Manuela (author)
Outros Autores: Almeida, Gonçalo (author), Mena, Cristina (author), Carneiro, Luisa (author), Freitas, António (author)
Formato: article
Idioma:por
Publicado em: 2011
Assuntos:
Listeria Monocytogenes
Enchidos
salsicharia
Fumados
Texto completo:http://hdl.handle.net/10400.14/6887
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/6887

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10400.14/6887

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