O sal e os cloretos no pão

Detalhes bibliográficos
Autor principal: SAA Almeida (author)
Outros Autores: AM Heitor (author), MD Barata (author), MGF Sales (author), MBPP Oliveira (author)
Formato: article
Idioma:por
Publicado em: 2008
Assuntos:
Química alimentar, Biotecnologia agrária e alimentar
Food chemistry, Agricultural biotechnology
Texto completo:https://hdl.handle.net/10216/95339
País:Portugal
Oai:oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/95339

Texto Completo

https://hdl.handle.net/10216/95339

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