Evolução do perfil sensorial de textura de pera Rocha durante o período de armazenamento

IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós Colheita. Sessão Pós colheita de maçã e pera

Bibliographic Details
Main Author: Santos, Kieza C. (author)
Other Authors: Gonçalves, Rita G. (author), Alegria, Carla (author), Almeida, Domingos P.F. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2018
Subjects:
pera rocha
Pyrus communis
análise do perfil de textura
análise sensorial
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/16280
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/16280

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/16280

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