Validação do processo de esterilização de refeições prontas a comer enlatadas
Dissertação de Mestrado em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar apresentada à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10400.8/740 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/740 |