Desenvolvimento de novo produto : queijo fresco de vaca com conservante biológico

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alves, Ana Catarina Pechilga (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2021
Subjects:
Queijo fresco
Conservante biológico
Estudo de vida útil
Inovação
Desenvolvimento de produto
Fresh cheese
Biological additive
Shelf life
Innovation
Product development
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.14/33911
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/33911

Internet

http://hdl.handle.net/10400.14/33911

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