Estudo da extração das proteínas dos farelos de oleaginosas através de métodos químico e enzimático
O aumento da demanda por combustíveis alternativos e sustentáveis, como o biodiesel, vem promovendo a diversificação e o aumento da produção de oleaginosas, a fim de abastecer os diferentes setores industriais que empregam os óleos vegetais como matéria prima. Um importante impacto gerado pelo aumen...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/1843/BUBD-AN5Q3W |
| País: | Brasil |
| Oai: | oai:repositorio.ufmg.br:1843/BUBD-AN5Q3W |