Estudo das interações entre biopolimeros e polpas de frutas tropicais em cisalhamento estacionario e oscilatorio
Orientadores: Florencia Cecilia Menegalli, Rosiane Lopes da Cunha
| Autor principal: | |
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| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2002
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1591868 |
| País: | Brasil |
| Oai: | oai::231209 |