Volatile compounds from oak, cherry, chestnut and acacia chips: influence of toasting level

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Martins, Nuno (author)
Outros Autores: Garcia, Raquel (author), Gomes da Silva, Marco (author), Cabrita, Maria Joao (author)
Formato: article
Idioma:eng
Publicado em: 2012
Assuntos:
wood chips
volatile compounds
PLE
GC/MS
Texto completo:http://hdl.handle.net/10174/5352
País:Brasil
Oai:oai:dspace.uevora.pt:10174/5352

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10174/5352

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